Alex Jerusalem, die historische und kulturelle Schatzkammer des Nahen Ostens, bietet nicht nur faszinierende Sehenswürdigkeiten, sondern auch eine Vielzahl köstlicher Speisen, die die kulinarische Vielfalt der Region widerspiegeln. Die Mischung aus verschiedenen Kulturen und Einflüssen macht die Jerusalemer Küche zu einem wahren Schmelztiegel der Aromen.
Hummus: Die berühmte Kichererbsenpaste
Hummus ist zweifellos eines der bekanntesten Gerichte der nahöstlichen Küche und ein absolutes Muss bei einem Besuch in Jerusalem. Diese cremige Kichererbsenpaste wird mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch zubereitet und oft mit frischem Fladenbrot serviert. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, verschiedene Variationen dieses klassischen Gerichts zu probieren, wie z.B. Hummus mit gerösteten Paprikaschoten oder Hummus mit Olivenöl und Pinienkernen.
Falafel: Herzhaftes frittiertes Bällchen
Falafel sind herzhafte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, die mit Gewürzen wie Koriander, Petersilie und Kreuzkümmel verfeinert werden. Sie werden frittiert und in Fladenbrot mit Salat und Hummus serviert. Ein köstlicher Snack, den Sie an vielen Straßenecken in Jerusalem finden. Probieren Sie unbedingt die knusprigen und aromatischen Falafel, die perfekt mit frischen Gemüsesalaten und leckerer Sauce harmonieren.
Shakshuka: Eier in aromatischer Tomatensauce
Shakshuka ist ein beliebtes Frühstücksgericht in der nahöstlichen Küche. Es besteht aus pochierten Eiern, die in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen serviert werden. Shakshuka ist ein wunderbar aromatisches Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Genießen Sie das weiche Eigelb, das sich in der würzigen Tomatensauce vermischt, und tauchen Sie Fladenbrot in diese köstliche Mischung.
Knafeh: Süßes Verführung aus Gebäck und Käse
Knafeh ist ein unwiderstehliches süßes Dessert, das aus geschichtetem Gebäck und einer Füllung aus süßem Käse besteht. Es wird mit Rosenwasser aromatisiert und mit Sirup übergossen. Knafeh ist eine wahre Gaumenfreude und ein Genuss für Naschkatzen. Probieren Sie dieses Dessert in einem traditionellen Café und lassen Sie sich von der Kombination aus knusprigem Gebäck und cremigem Käse verzaubern.
Musakhan: Traditionelles Hühnchen-Gericht
Musakhan ist ein traditionelles Hühnchen-Gericht, das mit viel Zwiebeln, Olivenöl, Sumach und Pinienkernen zubereitet wird. Es wird oft auf Fladenbrot serviert und ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die authentischen Aromen Jerusalems einfängt. Die saftigen Hühnchenstücke, die mit den würzigen Zwiebeln und dem knusprigen Brot kombiniert werden, machen dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.
Maklouba: Das „umgedrehte“ Reisgericht
Maklouba ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, bei dem Fleisch, Gemüse und Reis geschichtet und dann auf den Teller „umgedreht“ werden. Das Ergebnis ist ein beeindruckendes Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht. Die Mischung aus Gewürzen und Aromen verleiht diesem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem wahren Genuss.
Kebabs: Gegrilltes Fleisch am Spieß
Kebabs sind gegrillte Fleischspieße, die mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden zubereitet werden. Sie sind ein beliebtes Straßenessen in Jerusalem und ein Genuss für Fleischliebhaber. Probieren Sie die verschiedenen Variationen, wie Lammkebabs mit Minzjoghurt oder Hühnchenkebabs mit einer würzigen Joghurtsauce.
Baklava: Süßes Gebäck mit Nüssen und Honig
Baklava ist ein weiteres köstliches Dessert, das Sie in Jerusalem finden können. Es besteht aus hauchdünnen Teigschichten, die mit Nüssen und Honig gefüllt und gebacken werden. Das Ergebnis ist ein süßes und knuspriges Gebäck, das zum Dessert oder als süßer Snack serviert wird. Genießen Sie die süße Verführung und lassen Sie sich von den Aromen des Nahen Ostens verzaubern.
Maqluba: Der „gedrehte“ Reistopf
Maqluba ist ein weiteres traditionelles arabisches Reisgericht, das in einem Topf geschichtet und dann „umgedreht“ wird, um die Schichten zu enthüllen. Es besteht aus Reis, Fleisch und Gemüse und wird oft mit Joghurt oder Salat serviert. Dieses herzhafte Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion und ein Fest für die Sinne.
